新芽の一番小さな部分が製茶の際に小さな粒状になったもので、小さな芽の中にお茶のうま味がぎゅっと詰まって、とてもまろやかで贅沢な味わいが楽しめます。「お茶好き」な方に人気のあるお茶です。